"Risikomanager"

• Unterrichtung durch die Bundesregierung
  Vorschlag für eine Verordnung des Rates zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Verwendung antimikrobieller Stoffe zur Entfernung von Oberflächenverunreinigungen von Geflügelschlachtkörpern KOM (2008) 430 endg.; Ratsdok. 15214/08
  
  

... (8) Bei der Durchführung der Politik der Gemeinschaft ist ein hohes Maß an Schutz der menschlichen Gesundheit zu gewährleisten. Maßnahmen der Gemeinschaft in den Bereichen Lebensmittel und Futtermittel müssen auf einer angemessenen Bewertung der möglichen Risiken für die Gesundheit von Mensch und Tier basieren und unter Berücksichtigung der wissenschaftlichen Erkenntnisse den in der Gemeinschaft gewährleisteten Schutz der Gesundheit von Mensch und Tier aufrecht erhalten oder – sofern wissenschaftlich begründet – erhöhen. Es ist jedoch unmöglich, in diesem Bereich die vollständige Beseitigung jeglichen Risikos als realistisches Ziel für das Risikomanagement ins Auge zu fassen. Es obliegt dem Risikomanager zu entscheiden, welches Risiko annehmbar ist, wobei alle aus einer wissenschaftlichen Risikobewertung hervorgehenden Aspekte zu berücksichtigen sind.