umwelt-online: Verordnung (EG) Nr. 543/2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch

1. Geflügelschlachtkörper
2. Geflügelteilstücke
3. Fettleber (Stopfleber)

Bezeichnungen von Geflügelschlachtkörpern
Bezeichnungen von Geflügelteilstücken

Trennung von Oberschenkel/Bein und Rücken durch Schnitt
Trennung von Ober- und Unterschenkel durch Schnitt

Kühlverfahren

Haltungsformen

Anhang VI Bestimmung des Auftauverlustes

1. Zweck und Anwendungsbereich
2. Definition
3. Prinzip
4. Geräte
5. Verfahren
6. Errechnung des Ergebnisses
7. Auswertung des Ergebnisses

Anhang VII Ermittlung des Gesamtwassergehalts von Hähnchen

1. Zweck und Anwendungsbereich
2. Definitionen
3. Prinzip
4. Geräte und Reagenzien
5. Verfahren
6. Errechnung der Ergebnisse

Anhang VIII Bestimmung des Gesamtwassergehalts von Geflügelteilstücken

1. Zweck und Anwendungsbereich
2. Definitionen und Probenahmeverfahren
3. Prinzip
4. Geräte und Reagenzien
5. Verfahren
6. Errechnung der Ergebnisse

Anhang IX Überprüfung der Wasseraufnahme im Produktionsbetrieb

Anhang X Aufschriften gemäss Artikel 16 Absatz 6

Anhang XI Liste der nationalen Referenzlaboratorien

Anhang XII Aufgaben und Organisationsstruktur des Sachverständigengremiums für die Überwachung des Wassergehalts von Geflügelfleisch

Anhang XIII Entsprechungstabelle