Regelwerk, EU 2017

VO (EU) 2017/2158
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Artikel 1 Geltungsbereich

Artikel 2 Minimierungsmaßnahmen

Artikel 3 Begriffsbestimmungen

Artikel 4 Probenahmen und Analysen

Artikel 5 Überprüfung der Acrylamid-Richtwerte

Artikel 6 Inkrafttreten und Anwendung

Anhang I Minimierungsmaßnahmen Gemäß Artikel 2 Absatz 1

I. Erzeugnisse auf der Basis roher Kartoffeln/Erdäpfel

a) Geschnittene Kartoffel-/Erdapfelchips

b) Pommes Frites und andere geschnittene frittierte oder im Ofen gebackene Kartoffel-/Erdapfelerzeugnisse

II. Kartoffel-/Erdapfelchips auf Teigbasis, Snacks, Cracker und andere Kartoffel-/Erdapfelerzeugnisse auf Teigbasis

III. Feine Backwaren

IV. Frühstückscerealien

V. Kaffee

VI. Kaffeemittel mit einem Getreideanteil von über 50 %

VII. Kaffeemittel mit einem Zichorienanteil von über 50 %

VIII. Babykekse Und Säuglingsgetreidekost

IX. Säuglingsnahrung in gläsern (säurearme Lebensmittel auf Pflaumenbasis)

X. Brot

Anhang II

Teil A
Von Lebensmittelunternehmern im sinne des Artikels 2 Absatz 2 anzuwendende Minimierungsmaßnahmen

Teil B
Von den Lebensmittelunternehmern im sinne des Artikels 2 Absatz 3 zusätzlich zu den in Teil A aufgeführten Minimierungsmaßnahmen anzuwendende Minimierungsmaßnahmen

1. Allgemeine Anforderung

2. Pommes frites und andere geschnittene (frittierte) Kartoffel-/Erdapfelerzeugnisse

3. Backwaren

4. Kaffee

Anhang III Anforderungen an Probenahme und Analyse zur Überwachung gemäß Artikel 4

I. Probenahme

II. Analyse

III. Häufigkeit der Probenahme

IV. Minimierung

V. Information der zuständigen Behörden

Anhang IV Richtwerte gemäß Artikel 1 Absatz 1