Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände

(RohmilchVR)
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1. Ziel, Anwendungsbereich

2. Allgemeines

3. Kontrolle von Milcherzeugerbetrieben

3.1 Allgemeine Überwachungsgrundsätze

3.1.1 Zusätzliche Anforderungen an die Überwachung von Vorzugsmilchbetrieben

3.1.2 Zusätzliche Anforderungen an die Überwachung von Milcherzeugerbetrieben mit Milchab-Hof-Abgabe

3.1.3 Zusätzliche Anforderungen an die Überwachung von Betrieben mit automatischen Melkverfahren (AMV-Betriebe)

4. Überwachung der Rohmilch

4.1 Untersuchung von Rohmilch

4.2 Meldeverfahren bei Nichteinhaltung der Anforderungen hinsichtlich Keimzahl und somatischer Zellen und der zulässigen Rückstandsmengen von Antibiotika

4.3 Amtliche Begleitung des Verfahrens bei Nichteinhaltung der Kriterien für Rohmilch durch Überschreitung des geometrischen Mittels bei Keimzahl oder somatischen Zellen

4.3.1 Erneutes Aussetzen der Milchlieferung nach Wiederaufnahme der Lieferung

4.3.2 Beauftragung der Probenahme

4.4 Überwachung von Rohmilch auf Hemmstoffe

4.4.1 Verfahren bei positiven Hemmstoffbefunden bei Untersuchungen im Rahmen der Eigenkontrolle der Molkerei (Tankwagensammeluntersuchungen)

4.4.2 Behördliches Vorgehen nach positiven Hemmstoffbefunden

5. Spezielle Regelungen für die Milchgewinnung bei anderen Tieren als Kühen

5.1 Anforderungen an Keimzahlen

5.2 Anforderungen bezüglich Brucellose

5.3 Anforderungen bezüglich Tuberkulose

5.4 Sonstige Anforderungen

6. Schlussbestimmungen

Anlage 1

Anlage 2