Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände
§ 1 Antrag auf Zulassung als Klassifizierungsunternehmen
§ 2 Antragsinhalt
§ 3 Unabhängigkeit von Klassifizierungsunternehmen
§ 4 Beschränkungen der Zulassung von Klassifizierungsunternehmen
§ 5 Zulassung von Klassifizierern
§ 6 Zulassungsantrag
§ 7 Ausbildung und Sachkundeprüfung der Klassifizierer
§ 8 Prüfungskommission
§ 9 Prüfungstermine und Anmeldung zur Prüfung
§ 10 Durchführung der Sachkundeprüfung
§ 11 Rücktritt, Nichtteilnahme
§ 12 Prüfungsergebnis und Prüfungszeugnis
§ 13 Wiederholung der Sachkundeprüfung
§ 14 Zulassungsurkunde, Klassifiziererausweis, personenbezogener Stempel, Belehrung
§ 15 Fortbildungskurs, Fortbildungsprüfung
§ 16 (aufgehoben)
Anlage 1 Sachkundeprüfung
Abschnitt 1
Theoretische Prüfung
Abschnitt 2
Praktische Prüfung
Teil 1
Rinder- und Schafschlachtkörper
A. Klassifizierung
B. Verwiegung/Schnittführung
Teil 2
Schweineschlachtkörper
A. Klassifizierung
I. Klassifizierung mit Choirometern
1. Klassifizierung mit Sondengeräten
1.1 Am einzelnen Schlachtkörper:
2. Klassifizierung mit Ultraschallgeräten
2.1 Am einzelnen Schlachtkörper:
2.1.1 Die Markierungsstelle liegt
II. Klassifizierung mit einer AutoFOM-Anlage
III. Klassifizierung mit dem ZP-Verfahren
B. Verwiegung/Schnittführung
Anlage 2 Inhalt des Ausbildungskurses
1. Praktischer Teil
2. Theoretischer Teil