Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände, Lebensmittelbuch

Leitsätze für Gewürze und andere würzende Zutaten

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I. Allgemeine Beurteilungsmerkmale

A. Begriffsbestimmungen und Beschaffenheitsmerkmale

B. Bezeichnung

II. Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze

A. Beschaffenheitsmerkmale

B. Bezeichnung

Anlage zu Abschnitt II Gehalte an säureunlöslicher Asche, die in der Regel nicht überschritten werden