Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände, Lebensmittelbuch

Leitsätze für Teigwaren
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1 Allgemeine Beurteilungsmerkmale

1.1 Begriffsbestimmungen

1.1.3 Ei

1.2 Herstellung

1.3 Beschaffenheitsmerkmale

1.4 Bezeichnung und Aufmachung

2 Besondere Beurteilungsmerkmale

2.1 Eier-Teigwaren

2.2 Andere Teigwaren

Anlage
Für Deutschland eingetragene geschützte geographische Angaben (g. g. A) und geschützte Ursprungsbezeichnungen (g. U.) (Stand 26. Oktober 2021)