Regelwerk, EU chronologisch 1994
Artikel 1
Artikel 2
Kapitel II
Inverkehrbringen von Hackfleisch/Faschiertem
Artikel 3
Artikel 4
Kapitel III
Inverkehrbringen von Fleischzubereitungen
Artikel 5
Artikel 6
Kapitel IV
Gemeinsame Bestimmungen
Artikel 7
Artikel 8
Artikel 9
Artikel 10
Artikel 11
Artikel 12
Kapitel V
Vorschriften für die Einfuhr von Fleischzubereitungen und Hackfleisch/Faschiertem in die Gemeinschaft
Artikel 13
Artikel 14
Artikel 15
Artikel 16
Kapitel VI
Schlussbestimmungen
Artikel 17
Artikel 18
Artikel 19
Artikel 20
Artikel 21
Artikel 22
Artikel 23
Artikel 24
Kapitel I
Besondere Bedingungen für die Zulassung von Betrieben, die Hackfleisch / Faschiertes herstellen
Kapitel II
Bedingungen für die Herstellung von Hackfleisch/Faschiertem
Kapitel III
Besondere Bedingungen für die Zulassung von Betrieben, die Fleischzubereitungen herstellen
Kapitel IV
Besondere Vorschriften für die Herstellung von Fleischzubereitungen
Kapitel V
Kontrolle
Kapitel VI
Kennzeichnung und Etikettierung
Kapitel VII
Umhüllung und Verpackung
Kapitel VIII
Lagerung
Kapitel IX
Beförderung
Anhang II Kriterien in Bezug auf die Zusammensetzung sowie Mikrobiologische Kriterien
Anhang III Genusstauglichkeitsbescheinigung für Hackfleisch/faschiertes
Anhang IV Mikrobiologische Kriterien