Regelwerk, Lebensm.&Bedarfsgegenstände,

FlHV
- Inhalt -
 

§§ 1 bis 3 (aufgehoben)

§ 4 Anmeldung zur Schlachttier- und Fleischuntersuchung

§ 5 Schlachttier- und Fleischuntersuchung

§ 6 Beurteilung, Kennzeichnung

§ 7 (weggefallen)

§ 8 (aufgehoben)

§ 9 (weggefallen)

§ 10 (aufgehoben)

§ 10a (aufgehoben)

§ 10b (aufgehoben)

§ 10c (aufgehoben)

§ 11 (aufgehoben)

§ 11a (aufgehoben)

§ 11b (aufgehoben)

§ 11c (aufgehoben)

§ 11d (aufgehoben)

§ 12 (aufgehoben)

§ 13 (aufgehoben)

§ 14 (aufgehoben)

§ 15 Probenahme

§ 16 (weggefallen)

§ 17 (aufgehoben)

§ 17a (aufgehoben)n

§ 18 (aufgehoben)

§ 18a (aufgehoben)

Anlage 1 Kapitel I
Schlachttieruntersuchung

Anlage 1 Kapitel II
Fleischuntersuchung

Anlage 1 Kapitel III
Weitere Untersuchungen

Anlage 1 Kapitel IV
Beurteilung des Fleisches

Anlage 1 Kapitel V
Kennzeichnung

Anlage 2 Kapitel I
Beschaffenheit und Ausstattung der Räume, in denen Fleisch gewonnen, zubereitet oder behandelt wird

Anlage 2 Kapitel II
Sonstige allgemeine Hygienevorschriften für Personal, Einrichtungsgegenstände und Arbeitsgeräte in Räumen, in denen Fleisch gewonnen, zubereitet oder behandelt wird

Anlage 2 Kapitel III
Besondere Hygienevorschriften für Schlachtbetriebe und das Schlachten

Anlage 2 Kapitel IV
Besondere Hygienevorschriften für das Zerlegen von Fleisch

Anlage 2 Kapitel V
Besondere Hygienevorschriften für das Zubereiten von Fleisch

Anhang 2 Kapitel VI
Besondere Hygienevorschriften für erlegtes Haarwild

Anlage 2 Kapitel VII
Besondere Vorschriften für Schlachtbetriebe, in denen Tiere geschlachtet werden, die Krankheitserreger ausscheiden

Anlage 2 Kapitel VIII
Besondere Vorschriften für Umhüllen und Verpacken von Fleisch

Anlage 2 Kapitel IX Hygienevorschriften für das Kühlen, Lagern und Befördern von Fleisch

Anlage 2 Kapitel X
Hygienische Anforderungen an die Gewinnung und Behandlung von Blut einschließlich Dickblut, Blutplasma und Blutserum

Anlage 2a (aufgehoben)

Anlage 3 (aufgehoben)

Anlage 4 (aufgehoben)

Anlage 5 (aufgehoben)

Anlage 6 (aufgehoben)