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Durchführungsverordnung (EU) 2019/2164 der Kommission vom 17. Dezember 2019 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle
(Text von Bedeutung für den EWR)
(ABl. L 328 vom 18.12.2019 S. 61, ber. 2021 L 233 S. 19)
Die Europäische Kommission -
gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,
gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 1, insbesondere auf Artikel 16 Absatz 1 und Absatz 3 Buchstabe a sowie Artikel 21 Absatz 2,
in Erwägung nachstehender Gründe:
(1) Mehrere Mitgliedstaaten haben der Kommission und den übrigen Mitgliedstaaten gemäß Artikels 16 Absatz 3 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 Dossiers für die Zulassung bestimmter Stoffe und deren Aufnahme in die Anhänge I, II, VI und VIII der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG der Kommission 2 übermittelt. Diese Dossiers wurden von der Sachverständigengruppe für technische Beratung bezüglich der ökologischen/biologischen Produktion (EGTOP) und von der Kommission geprüft.
(2) In ihren Empfehlungen zu Düngemitteln 3 gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe "Pflanzenkohle", "Muschelabfälle und Eierschalen" und "Humin- und Fulvinsäuren" mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG aufgenommen werden. EGTOP empfahl außerdem, die Begriffsbestimmung für "Calciumcarbonat" im selben Anhang klarer festzulegen.
(3) In ihren Empfehlungen zu Pflanzenschutzmitteln 4 gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe "Maltodextrin", "Wasserstoffperoxid", "Terpene (Eugenol, Geraniol und Thymol)", "Natriumchlorid", "Cerevisan" sowie Pyrethrine aus anderen Pflanzen als Chrysanthemum cinerariaefolium mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG aufgenommen werden. Des Weiteren legte EGTOP Empfehlungen für die Struktur desselben Anhangs vor.
(4) In ihren Empfehlungen zu Futtermitteln 5 gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe "Guarkernmehl" als Futtermittelzusatzstoff, "Edelkastanienholzextrakt" als sensorischer Zusatzstoff und "Betainanhydrat" für Monogastriden und nur natürlichen oder ökologischen/biologischen Ursprungs mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang VI der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG aufgenommen werden. Die Bezugnahme auf bestimmte Silierzusatzstoffe im selben Anhang ist unklar, sodass eine redaktionelle Präzisierung erforderlich ist, um Missverständnisse zu vermeiden.
(5) In ihren Empfehlungen zu Lebensmitteln 6 gelangte EGTOP unter anderem zu dem Schluss, dass die Stoffe "Glycerin" als Feuchthaltemittel in Gelatinekapseln und zur Beschichtung von Filmtabletten, "Bentonit" als Verarbeitungshilfsstoff, "L(+)-Milchsäure und Natriumhydroxid" als Verarbeitungshilfsstoff zur Extraktion von Pflanzenproteinen, "Tarakernmehl" als Verdickungsmittel sowie "Hopfenextrakt und Pinienharzextrakt" in der Zuckerherstellung mit den Zielen und den Grundsätzen der ökologischen/biologischen Produktion vereinbar sind. Diese Stoffe sollten daher in Anhang VIII der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG aufgenommen werden. EGTOP empfahl außerdem, für Tarakernmehl, Lecithine, Glycerin, Johannisbrotkernmehl, Gellan, Gummi arabicum, Guarkernmehl und Carnaubawachs vorzuschreiben, dass diese ökologisch/biologisch erzeugt werden müssen. Den Marktteilnehmern sollte ein dreijähriger Übergangszeitraum gewährt werden, damit sie genügend Zeit haben, um sich auf diese neue Vorschrift einzustellen.
(6) In Anhang VIIIa der Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG sind einige Bezugnahmen auf die Namen von Zusatzstoffen unpräzise, sodass eine redaktionelle Präzisierung erforderlich ist, um Missverständnisse zu vermeiden.
(7) Die Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG sollte daher entsprechend geändert werden.
(8) Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ausschusses für die ökologische/biologische Produktion
- hat folgende Verordnung erlassen:
Die Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG wird wie folgt geändert:
1. Anhang I erhält die Fassung des Anhangs I der vorliegenden Verordnung.
2. Anhang II erhält die Fassung des Anhangs II der vorliegenden Verordnung.
3. Anhang VI erhält die Fassung des Anhangs III der vorliegenden Verordnung.
4. Anhang VIII erhält die Fassung des Anhangs IV der vorliegenden Verordnung.
5. Anhang VIIIa erhält die Fassung des Anhangs V der vorliegenden Verordnung.
Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.
Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.
Brüssel, den 17. Dezember 2019
2) Verordnung (EG) Nr. 889/2008/EG der Kommission vom 5. September 2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle (ABl. L 250 vom 18.09.2008 S. 1).
3) Abschlussbericht über Düngemittel III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.
4) Abschlussbericht über Pflanzenschutzmittel IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
5) Abschlussbericht über Futtermittel III und Lebensmittel V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
6) Abschlussbericht über Lebensmittel IV und Abschlussbericht über Futtermittel III und Lebensmittel V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.
Anhang I |
"Anhang I
Düngemittel, Bodenverbesserer und Nährstoffe gemäß Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 6d Absatz 2
Anmerkung:
A: zugelassen gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 und übernommen durch Artikel 16 Absatz 3 Buchstabe c der Verordnung (EG) Nr. 834/2007
B: zugelassen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 834/2007
Zulassung | Bezeichnung Erzeugnisse, die nachstehende Stoffe enthalten, oder Gemische daraus: | Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften |
A | Stallmist | Gemisch aus tierischen Exkrementen und pflanzlichem Material (Einstreu). Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. |
A | Getrockneter Stallmist und getrockneter Geflügelmist | Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. |
A | Kompost aus tierischen Exkrementen, einschließlich Geflügelmist und kompostierter Stallmist | Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. |
A | Flüssige tierische Exkremente | Verwendung nach kontrollierter Fermentation und/oder geeigneter Verdünnung. Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. |
B | Kompostiertes oder fermentiertes Gemisch aus Haushaltsabfällen | Erzeugnis aus getrennt gesammelten Haushaltsabfällen, gewonnen durch Kompostierung oder anaerobe Gärung bei der Erzeugung von Biogas. Nur pflanzliche und tierische Haushaltsabfälle. Gewonnen in einem geschlossenen und kontrollierten, vom Mitgliedstaat zugelassenen Sammelsystem. Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg: Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei: 45; Zink: 200; Quecksilber: 0,4; Chrom (insgesamt): 70; Chrom (VI): nicht nachweisbar. |
A | Torf | Nur für Gartenbauzwecke (Gemüsebau, Ziergartenbau, Gehölze, Baumschulen). |
A | Substrat von Champignonkulturen | Das Ausgangssubstrat darf nur aus den nach diesem Anhang zulässigen Produkten bestehen. |
A | Exkremente von Würmern (Wurmkompost) und Insekten | |
A | Guano | |
A | Kompostiertes oder fermentiertes Gemisch aus pflanzlichem Material | Erzeugnis aus gemischtem pflanzlichem Material, gewonnen durch Kompostierung oder anaerobe Gärung bei der Erzeugung von Biogas. |
B | Biogasgärreste, die tierische Nebenprodukte enthalten, vergärt mit Material pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, die in diesem Anhang aufgeführt sind | Tierische Nebenprodukte (einschließlich Nebenprodukte von Wildtieren) der Kategorie 3 und Magen- und Darminhalt der Kategorie 2 (Kategorien 2 und 3 gemäß der Definition in der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates 1 dürfen nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. Die Prozesse müssen der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission entsprechen. Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwenden. |
B | Nachstehende Produkte oder Nebenprodukte tierischen Ursprungs: Blutmehl Hufmehl Hornmehl Knochenmehl bzw. entleimtes Knochenmehl Fischmehl Fleischmehl Federn- und Haarmehl, gemahlene Fell- und Hautteile Wolle Pelze (1) Haare Milcherzeugnisse Hydrolysierte Proteine (2) | (1) Höchstgehalt der Trockenmasse an Chrom (VI) in mg/kg: nicht nachweisbar. (2) Nicht auf essbare Teile der Pflanze anzuwenden. |
A | Produkte und Nebenprodukte pflanzlichen Ursprungs für Düngezwecke | Beispiele: Filterkuchen von Ölfrüchten, Kakaoschalen, Malzkeime |
B | Hydrolysierte Proteine pflanzlichen Ursprungs | |
A | Algen und Algenerzeugnisse | Ausschließlich gewonnen durch
|
A | Sägemehl und Holzschnitt | Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde |
A | Rindenkompost | Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde |
A | Holzasche | Von Holz, das nach dem Einschlag nicht chemisch behandelt wurde |
A | Weicherdiges Rohphosphat | Produkt gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 7 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates 2. Cadmiumgehalt höchstens 90 mg/kg P205 |
A | Aluminiumcalciumphosphat | Produkt gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003. Cadmiumgehalt höchstens 90 mg/kg P205 Nur auf alkalischen Böden zu verwenden (pH > 7,5). |
A | Dephosphorationsschlacken | Produkte gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 |
A | Kalirohsalz oder Kainit | Produkte gemäß Anhang I Abschnitt A.2 Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 |
A | Kaliumsulfat, möglicherweise auch Magnesiumsalz enthaltend | Aus Kalirohsalz durch physikalische Extraktion gewonnen, möglicherweise auch Magnesiumsalz enthaltend |
A | Schlempe und Schlempeextrakt | Keine Ammoniakschlempe |
A | Calciumcarbonat, zum Beispiel: Kreide, Mergel, Kalksteinmehl, Algenkalk, Phosphatkreide usw. | Nur natürlichen Ursprungs |
B | Muschelabfälle | Nur aus der nachhaltigen Fischerei im Sinne von Artikel 4 Absatz 1 Nummer 7 der Verordnung (EU) Nr. 1380/2013 oder aus ökologischer/biologischer Aquakultur. |
B | Eierschalen | Produkt darf nicht aus industrieller Tierhaltung stammen. |
Calcium- und Magnesiumcarbonat | Nur natürlichen Ursprungs. z.B. Magnesiumkalk, Magnesiumkalksteinmehl, Kalkstein | |
A | Magnesiumsulfat (Kieserit) | Nur natürlichen Ursprungs. |
A | Calciumchloridlösung | Blattbehandlung bei Apfelbäumen bei nachgewiesenem Calciummangel. |
A | Calciumsulfat (Gips) | Produkte gemäß Anhang I Abschnitt D Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003. Nur natürlichen Ursprungs. |
A, B | Industriekalk aus der Zuckerherstellung | Nebenprodukt der Zuckerherstellung aus Zuckerrüben und Zuckerrohr |
A | Industriekalk aus der Siedesalzherstellung | Nebenprodukt der Siedesalzherstellung aus Sole, die bergmännisch gewonnen wird. |
A | Elementarer Schwefel | Produkte gemäß Anhang I Abschnitt D Nummer 3 der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003. |
A | Spurenelemente | Mineralische Spurennährstoffe gemäß Anhang I Abschnitt E der Verordnung (EG) Nr. 2003/2003. |
A | Natriumchlorid | |
A | Steinmehl und Tonerde | |
B | Leonardit (organisches Sediment mit hohem Gehalt an Huminsäuren) | Ausschließlich als Nebenprodukt aus Bergbautätigkeiten gewonnen. |
B | Humin- und Fulvinsäuren | Nur aus anorganischen Salzen/Lösungen außer Ammoniumsalzen oder aus der Trinkwasseraufbereitung. |
B | Xylit | Nur als Nebenprodukt von Bergbautätigkeiten (z.B. Nebenerzeugnis des Braunkohlenbergbaus). |
B | Chitin (Polysaccharid, gewonnen aus dem Panzer von Krebstieren) | Nur aus der nachhaltigen Fischerei im Sinne von Artikel 4 Absatz 1 Nummer 7 der Verordnung (EU) Nr. 1380/2013 oder aus ökologischer/biologischer Aquakultur. |
B | Organisches Sediment aus Binnengewässern, entstanden unter Ausschluss von Sauerstoff (z.B. Faulschlamm) | Ausschließlich organisches Sediment gewonnen als Nebenprodukt der Binnenwasserwirtschaft oder aus einstigen Binnengewässern. Die Gewinnung sollte gegebenenfalls auf eine Art und Weise erfolgen, die minimale Auswirkungen auf das aquatische System hat. Ausschließlich Sedimente aus Quellen frei von jeglicher Kontamination durch Pestizide, langlebige organische Schadstoffe und benzinähnliche Stoffe. Höchstgehalt der Trockenmasse in mg/kg: Cadmium: 0,7; Kupfer: 70; Nickel: 25; Blei: 45; Zink: 200; Quecksilber: 0,4; Chrom (insgesamt): 70; Chrom (VI): nicht nachweisbar. |
B | Pflanzenkohle - Pyrolyseprodukt aus einem breiten Spektrum von organischen Materialien pflanzlichen Ursprungs; wird als Bodenverbesserer eingesetzt. | Nur aus pflanzlichen Stoffen, unbehandelt oder mit in Anhang II aufgelisteten Produkten behandelt. Höchstwert von 4 mg polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) pro kg Trockenmasse. Dieser Wert wird alle zwei Jahre überprüft, wobei das Risiko der Akkumulation infolge mehrfacher Anwendungen Berücksichtigung findet." |
1) Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission vom 25. Februar 2011 zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte sowie zur Durchführung der Richtlinie 97/78/EG des Rates hinsichtlich bestimmter gemäß der genannten Richtlinie von Veterinärkontrollen an der Grenze befreiter Proben und Waren (ABl. L 54 vom 26.02.2011 S. 1).
2) Verordnung (EG) Nr. 2003/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 13. Oktober 2003 über Düngemittel (ABl. L 304 vom 21.11.2003 S. 1). |
- | Anhang II |
"Anhang II
Pestizide - Pflanzenschutzmittel gemäß Artikel 5 Absatz 1
Alle in diesem Anhang aufgeführten Substanzen müssen zumindest die Verwendungsvorschriften gemäß dem Anhang der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 540/2011 der Kommission 1 erfüllen.
Strengere Verwendungsvorschriften für die ökologische/biologische Produktion sind in der zweiten Spalte jeder Tabelle angegeben.
1. Substanzen pflanzlichen und tierischen Ursprungs
Bezeichnung | Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften |
Allium sativum (Knoblauchextrakt) | |
Azadirachtin aus Azadirachta indica (Neembaum) | |
Bienenwachs | Einsatz nur beim Baumschnitt/als Wundverschlussmittel. |
COS-OGA | |
Hydrolysiertes Eiweiß, ausgenommen Gelatine | |
Laminarin | Der Tang wird entweder gemäß Artikel 6d ökologisch/biologisch angebaut oder gemäß Artikel 6c nachhaltig geerntet. |
Maltodextrin | |
Pheromone | Einsatz nur in Fallen und Spendern. |
Pflanzenöle | Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid. |
Pyrethrine | Nur pflanzlichen Ursprungs |
Quassia aus Quassia amara. | Einsatz nur als Insektizid, Repellent. |
Repellents (Geruch) tierischen oder pflanzlichen Ursprungs/Schafsfett | Nur auf nicht essbare Teile der Pflanze anzuwenden und wenn Pflanzenmaterial nicht an Schafe oder Ziegen verfüttert wird. |
Salix spp. Cortex (auch bekannt als Weidenrindenextrakt) | |
Terpene (Eugenol, Geraniol und Thymol) |
2. Grundstoffe
Grundstoffe (einschließlich: Lecithine, Saccharose, Fructose, Essig, Molke, Chitosanhydrochlorid 1 und Equisetum arvense usw.) | Nur für die Grundstoffe gemäß Artikel 23 der Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 2, bei denen es sich um Lebensmittel im Sinne des Artikels 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 handelt und die pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sind. Substanzen, die nicht zur Verwendung als Herbizide bestimmt sind. |
1) Gewonnen aus nachhaltiger Fischerei oder ökologischer/biologischer Aquakultur.
2) Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 über das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln (ABl. L 309 vom 24.11.2009 S. 1). |
3. Mikroorganismen oder von Mikroorganismen erzeugte Substanzen
Bezeichnung | Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften |
Mikroorganismen | Kein GVO-Ursprung |
Spinosad | |
Cerevisan |
4. Andere als die unter den Nummern 1, 2 und 3 genannten Substanzen
Bezeichnung | Beschreibung, Anforderung an die Zusammensetzung, Verwendungsvorschriften oder Verwendungsbeschränkungen |
Aluminiumsilicat (Kaolin) | |
Calciumhydroxid | Einsatz als Fungizid nur bei Obstbäumen, einschließlich in Obstbaumschulen, zur Bekämpfung von Nectria galligena |
Kohlendioxid | |
Kupferverbindungen in Form von: Kupferhydroxid, Kupferoxychlorid, Kupferoxid, Kupferkalkbrühe (Bordeauxbrühe) und dreibasischem Kupfersulfat | |
Diammoniumphosphat | Nur als Lockstoff in Fallen |
Ethylen | |
Fettsäuren | Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid. |
Eisen-III-Phosphat (Eisen-III-Orthophosphat) | Präparate, die zwischen die Kulturpflanzen flächig ausgestreut werden |
Wasserstoffperoxid | |
Kieselgur (Diatomeenerde) | |
Schwefelkalk (Calciumpolysulfid) | |
Paraffinöl | |
Kalium- und Natriumhydrogencarbonat (auch bekannt als Kalium-/Natriumbicarbonat) | |
Pyrethroide (nur Deltamethrin oder Lambda-Cyhalothrin) | Nur in Fallen mit spezifischen Lockmitteln; nur gegen Befall mit Bactrocera oleae und Ceratitis capitata Wied. |
Quarzsand | |
Natriumchlorid | Alle Verwendungen zugelassen, außer als Herbizid. |
Schwefel" |
Anhang III |
"Anhang VI
In der Tierernährung verwendete Futtermittelzusatzstoffe gemäß Artikel 22 Buchstabe g, Artikel 24 Absatz 2 und Artikel 25m Absatz 2
Die in diesem Anhang aufgelisteten Zusatzstoffe müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates zugelassen sein.
1. Technologische Zusatzstoffe
a) Konservierungsmittel
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen | |
E 200 | Sorbinsäure | ||
E 236 | Ameisensäure | ||
E 237 | Natriumformiat | ||
E 260 | Essigsäure | ||
E 270 | Milchsäure | ||
E 280 | Propionsäure | ||
E 330 | Zitronensäure |
b) Antioxidantien
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen | |
1b306(i) | Tocopherolhaltige Extrakte aus pflanzlichen Ölen | ||
1b306(ii) | Stark tocopherolhaltige Extrakte aus pflanzlichen Ölen (mit hohem Delta-Tocopherol-Anteil) |
c) Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsstoffe und Geliermittel
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen | |
1c322 | Lecithine | Nur aus ökologischen/biologischen Rohstoffen. | |
Verwendung beschränkt auf Futtermittel für Aquakulturtiere. |
d) Bindemittel und Fließhilfsstoffe
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen | |
E 412 | Guarkernmehl | ||
E 535 | Natriumferrocyanid | Höchstdosis: 20 mg/kg NaCl (berechnet als Ferrocyanidanion) | |
E 551b | Kolloidales Siliciumdioxid | ||
E 551c | Kieselgur (Diatomeenerde, gereinigt) | ||
1m558i | Bentonit | ||
E 559 | Kaolinit-Tone, asbestfrei | ||
E 560 | Natürliche Mischungen von Steatiten und Chlorit | ||
E 561 | Vermiculit | ||
E 562 | Sepiolith | ||
E 566 | Natrolith-Phonolith | ||
1g568 | Klinoptilolit sedimentären Ursprungs | ||
E 599 | Perlit |
e) Silierzusatzstoffe
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen |
1k 1k236 | Enzyme, Mikroorganismen Ameisensäure | Nur zulässig für die Silageerzeugung, wenn eine angemessene Gärung aufgrund der Witterungsverhältnisse nicht möglich ist. Bei der Erzeugung von Silage sind Ameisen-, und Propionsäure sowie ihre Natriumsalze nur dann zulässig, wenn eine angemessene Gärung aufgrund der Witterungsverhältnisse nicht möglich ist. |
1k237 | Natriumformiat | |
1k280 | Propionsäure | |
1k281 | Natriumpropionat |
2. Sensorische Zusatzstoffe
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen |
2b | Aromastoffe | Nur Extrakte aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen. |
Castanea sativa Mill.: Edelkastanienholzextrakt |
3. Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe
a) Vitamine, Provitamine und chemisch definierte Stoffe mit ähnlicher Wirkung
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen |
3a | Vitamine und Provitamine | aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnen. Falls synthetisch gewonnen, dürfen nur diejenigen für Monogastriden und Aquakulturtiere verwendet werden, die mit aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnenen Vitaminen identisch sind. Falls synthetisch gewonnen, dürfen für Wiederkäuer nur Vitamine A, D und E verwendet werden, die mit aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen gewonnenen Vitaminen identisch sind. Die Verwendung ist abhängig von der vorherigen Genehmigung der Mitgliedstaaten auf Basis der Prüfung der Frage, ob ökologische/biologische Wiederkäuer die genannten Vitamine in der notwendigen Menge nicht über ihre Futterration erhalten können. |
3a920 | Betainanhydrat | Nur für Monogastriden Nur natürlichen Ursprungs und wenn verfügbar ökologischen/biologischen Ursprungs. |
b) Verbindungen von Spurenelementen
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen | |
E1 Eisen | |||
3b101 | Eisen(II)carbonat (Siderit) | ||
3b103 | Eisen(II)sulfat-Monohydrat | ||
3b104 | Eisen(II)sulfat-Heptahydrat | ||
3b201 | Kaliumjodid | ||
3b202 | Kalciumjodat, wasserfrei | ||
3b203 | Gecoatetes Kalciumjodat-Granulat, wasserfrei | ||
3b301 | Cobalt(II)acetat-Tetrahydrat | ||
3b302 | Cobalt(II)carbonat | ||
3b303 | Cobalt(II)carbonathydroxid(2:3)-Monohydrat | ||
3b304 | Gecoatetes Cobalt(II)carbonat-Granulat | ||
3b305 | Cobalt(II)sulfat-Heptahydrat | ||
3b402 | Kupfer(II)-carbonat-dihydroxy-Monohydrat | ||
3b404 | Kupfer(II)-oxid | ||
3b405 | Kupfer(II)-sulfat-Pentahydrat | ||
3b409 | Dikupferchlorid-Trihydroxid (TBCC) | ||
3b502 | Mangan(II)-oxid | ||
3b503 | Mangan(II)sulfat, Monohydrat | ||
3b603 | Zinkoxid | ||
3b604 | Zinksulfat-Heptahydrat | ||
3b605 | Zinksulfat-Monohydrat | ||
3b609 | Zinkchloridhydroxid-Monohydrat (TBZC) | ||
3b701 | Natriummolybdat-Dihydrat | ||
3b801 | Natriumselenit | ||
3b810, 3b811, 3b812, 3b813 und 3b817 | inaktivierte Selenhefe |
4. Zootechnische Zusatzstoffe
Kennnummer oder Funktionsgruppe | Stoff | Beschreibung, Verwendungsbedingungen |
4a, 4b, 4c und 4d | Enzyme und Mikroorganismen in der Kategorie "Zootechnische Zusatzstoffe"" |
Anhang IV |
"Anhang VIII
Bestimmte Erzeugnisse und Stoffe zur Herstellung von verarbeiteten ökologischen/biologischen Lebensmitteln sowie Hefe und Hefeprodukten gemäß Artikel 27 Absatz 1 Buchstabe a und Artikel 27a Buchstabe a
Abschnitt A -
Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Träger
Zur Berechnung für die Zwecke von Artikel 23 Absatz 4 Buchstabe a Ziffer ii der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 werden Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Spalte "Code" mit einem Sternchen ausgewiesen sind, zu den Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs gerechnet.
Code | Bezeichnung | Aufbereitung von Lebensmitteln | Besondere Bedingungen und Einschränkungen, die zusätzlich zu den Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelten | |
Pflanzlichen Ursprungs | Tierischen Ursprungs | |||
E 153 | Pflanzenkohle | X | Geaschter Ziegenkäse Morbier-Käse | |
E 160b* | Annatto, Bixin, Norbixin | X | Roter Leicester-Käse Double-Gloucester-Käse Cheddar Mimolette-Käse | |
E 170 | Calciumcarbonat | X | X | Darf nicht als Farb- oder Calciumzusatz verwendet werden. |
E 220 | Schwefeldioxid | X | X (nur für Met) | In Obstweinen(Wein aus anderem Obst als Weintrauben, einschließlich Apfel- und Birnenwein) sowie Met mit und ohne Zuckerzusatz: 100 mg/l (Höchstwerte beziehen sich auf die in allen Bestandteilen enthaltene Gesamtmenge, ausgedrückt als SO2 mg/l). |
E 223 | Natrium-metabisulfit | X | Krebstiere | |
E 224 | Kaliummetabisulfit | X | X (nur für Met) | In Obstweinen(Wein aus anderem Obst als Weintrauben, einschließlich Apfel- und Birnenwein) sowie Met mit und ohne Zuckerzusatz: 100 mg/l (Höchstwerte beziehen sich auf die in allen Bestandteilen enthaltene Gesamtmenge, ausgedrückt als SO2 mg/l). |
E250 | Natriumnitrit | X | Für Fleischerzeugnisse. Darf nur verwendet werden, wenn der zuständigen Behörde glaubhaft nachgewiesen wurde, dass keine technologische Alternative zur Verfügung steht, die dieselben Garantien bietet und/oder die es gestattet, die besonderen Merkmale des Erzeugnisses beizubehalten. Nicht in Verbindung mit E252. Richtwert für die Zugabemenge, ausgedrückt in NaNO2: 80 mg/kg, Rückstandshöchstmenge, ausgedrückt in NaNO2: 50 mg/kg. | |
E252 | Kaliumnitrat | X | Für Fleischerzeugnisse. Darf nur verwendet werden, wenn der zuständigen Behörde glaubhaft nachgewiesen wurde, dass keine technologische Alternative zur Verfügung steht, die dieselben Garantien bietet und/oder die es gestattet, die besonderen Merkmale des Erzeugnisses beizubehalten. Nicht in Verbindung mit E250. Richtwert für die Zugabemenge, ausgedrückt in NaNO3: 80 mg/kg, Rückstandshöchstmenge, ausgedrückt in NaNO3: 50 mg/kg. | |
E 270 | Milchsäure | X | X | |
E 290 | Kohlendioxid | X | X | |
E 296 | Äpfelsäure | X | ||
E 300 | Ascorbinsäure | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Fleischerzeugnisse. |
E 301 | Natriumascorbat | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Fleischerzeugnisse in Verbindung mit Nitrit oder Nitrat | |
E 306* | Stark tocopherolhaltiger Extrakt | X | X | Antioxidans |
E 322* | Lecithine | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs:
Milcherzeugnisse. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen. |
E 325 | Natriumlactat | X | Milch- und Fleischerzeugnisse | |
E 330 | Zitronensäure | X | X | |
E 331 | Natriumcitrate | X | X | |
E 333 | Calciumcitrate | X | ||
E 334 | Weinsäure (L(+)-) | X | X (nur für Met) | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Met. |
E 335 | Natriumtartrate | X | ||
E 336 | Kaliumtartrate | X | ||
E 341 (i) | Monocalciumphosphat | X | Triebmittel als Mehlzusatz | |
E 392* | Extrakte aus Rosmarin | X | X | Nur aus ökologischer/biologischer Produktion |
E 400 | Alginsäure | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse |
E 401 | Natriumalginat | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse |
E 402 | Kaliumalginat | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse |
E 406 | Agar-Agar | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milch- und Fleischerzeugnisse |
E 407 | Carrageen | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse |
E 410* | Johannisbrotkernmehl | X | X | Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. |
E 412* | Guarkernmehl | X | X | Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. |
E 414* | Gummi arabicum | X | X | Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. |
E 415 | Xanthan | X | X | |
E 417 | Tarakernmehl | X | X | Verdickungsmittel Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. |
E 418 | Gellan | X | X | Nur in der stark acylhaltigen Form. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. |
E 422 | Glycerin | X | X | Nur pflanzlichen Ursprungs Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Für Pflanzenextrakte und Aromen, als Feuchthaltemittel in Gelatinekapseln und zur Beschichtung von Filmtabletten. |
E 440* (i) | Pektin | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Milcherzeugnisse. |
E 464 | Hydroxypropylmethylcellulose | X | X | Herstellung von Kapselhüllen. |
E 500 | Natriumcarbonate | X | X | |
E 501 | Kalium-carbonate | X | ||
E 503 | Ammonium-carbonate | X | ||
E 504 | Magnesium-carbonate | X | ||
E 509 | Calciumchlorid | X | Milchgerinnung | |
E 516 | Calciumsulfat | X | Träger | |
E 524 | Natriumhydroxid | X | Oberflächenbehandlung von Laugengebäck und Säureregulierung bei ökologischen/biologischen Aromen | |
E 551 | Siliciumdioxid | X | X | Für Kräuter und Gewürze in getrockneter Pulverform, Aromen und Propolis |
E 553b | Talkum | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Oberflächenbehandlung von Würsten |
E 901 | Bienenwachs | X | Nur als Überzugmittel für Zuckerwaren. Bienenwachs aus ökologischer/biologischer Bienenhaltung | |
E 903 | Carnaubawachs | X | Als Überzugmittel für Zuckerwaren. Zur konservierenden Beschichtung von Früchten, die im Zuge einer Quarantänemaßnahme zum Schutz vor Schadorganismen einer Extremkältebehandlung unterzogen werden (Durchführungsrichtlinie (EU) 2017/1279 der Kommission) 1. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen. | |
E 938 | Argon | X | X | |
E 939 | Helium | X | X | |
E 941 | Stickstoff | X | X | |
E 948 | Sauerstoff | X | X | |
E 968 | Erythrit | X | X | Nur, wenn aus ökologischer/biologischer Produktion ohne Einsatz von Ionenaustauschtechnologie gewonnen. |
1) Durchführungsrichtlinie (EU) 2017/1279 der Kommission vom 14. Juli 2017 zur Änderung der Anhänge I bis V der Richtlinie 2000/29/EG des Rates über Maßnahmen zum Schutz der Gemeinschaft gegen die Einschleppung und Ausbreitung von Schadorganismen der Pflanzen und Pflanzenerzeugnisse (ABl. L 184 vom 15.07.2017 S. 33). |
Abschnitt B - Verarbeitungshilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung ökologischer/biologischer Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet werden dürfen
Bezeichnung | Aufbereitung von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs | Aufbereitung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs | Besondere Bedingungen und Einschränkungen, die zusätzlich zu den Vorschriften der Verordnung (EU) Nr. 1333/2008 gelten |
Wasser | X | X | Trinkwasser im Sinne der Richtlinie 98/83/EG des Rates |
Calciumchlorid | X | Koagulationsmittel | |
Calciumcarbonat | X | ||
Calciumhydroxid | X | ||
Calciumsulfat | X | Koagulationsmittel | |
Magnesiumchlorid (Nigari) | X | Koagulationsmittel | |
Kaliumcarbonat | X | Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: Trocknen von Trauben | |
Natriumcarbonat | X | X | |
Milchsäure | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Zur Regulierung des pH-Wertes des Salzbades bei der Käseherstellung | |
L(+)-Milchsäure aus Gärsubstraten | X | Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: für die Herstellung von Pflanzenproteinextrakten. | |
Zitronensäure | X | X | |
Natriumhydroxid | X | Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: Für die Zuckerherstellung; für die Gewinnung von Öl, ausgenommen Olivenöl; für die Herstellung von Pflanzenproteinextrakten. | |
Schwefelsäure | X | X | Gelatineherstellung Zuckerherstellung |
Hopfenextrakt | X | Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: nur für antimikrobielle Zwecke bei der Zuckerherstellung. Wenn verfügbar aus ökologischer/biologischer Produktion. | |
Pinienharzextrakt | X | Für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs: nur für antimikrobielle Zwecke bei der Zuckerherstellung. Wenn verfügbar aus ökologischer/biologischer Produktion. | |
Salzsäure | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung; zur Regulierung des pH-Wertes des Salzbades bei der Herstellung von Gouda-, Edamer und Maasdamer Käse, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas | |
Ammoniumhydroxid | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung | |
Wasserstoffperoxid | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung | |
Kohlendioxid | X | X | |
Stickstoff | X | X | |
Ethanol | X | X | Lösungsmittel |
Gerbsäure | X | Filtrierhilfe | |
Eiweißalbumin | X | ||
Kasein | X | ||
Gelatine | X | ||
Hausenblase | X | ||
Pflanzliche Öle | X | X | Schmier- bzw. Trennmittel oder Schaumverhüter. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. |
Siliciumdioxid als Gel oder kolloidale Lösung | X | ||
Aktivkohle | X | ||
Talkum | X | In Einklang mit den spezifischen Reinheitsnormen für den Lebensmittelzusatzstoff E 553b | |
Bentonit | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Verdickungsmittel für Met |
Cellulose | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung |
Kieselgur | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung |
Perlit | X | X | Für Lebensmittel tierischen Ursprungs: Gelatineherstellung |
Haselnussschalen | X | ||
Reismehl | X | ||
Bienenwachs | X | Trennmittel Bienenwachs aus ökologischer/biologischer Bienenhaltung | |
Carnaubawachs | X | Trennmittel Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Gilt ab dem 1. Januar 2022. Bis zu diesem Datum nur, wenn aus ökologischen/biologischen Rohstoffen gewonnen. | |
Essigsäure/Essig | X | Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. Nur für die Fischverarbeitung. Durch natürliche Fermentation. Nicht mit oder aus GVO hergestellt. | |
Thiaminhydrochlorid | X | X | Nur zur Verwendung für die Verarbeitung von Obstweinen, einschließlich Apfel- und Birnenwein und Met. |
Diammoniumphosphat | X | X | Nur zur Verwendung für die Verarbeitung von Obstweinen, einschließlich Apfel- und Birnenwein und Met. |
Holzfasern | X | X | Die Herkunft des Holzes sollte auf zertifiziertes, nachhaltig geschlagenes Holz begrenzt sein. Das verwendete Holz darf keine toxischen Bestandteile enthalten (Behandlung nach dem Einschlag, natürlich vorkommende Toxine oder Toxine aus Mikroorganismen) |
Abschnitt C - Verarbeitungshilfen für die Herstellung von Hefe und Hefeprodukten
Bezeichnung | Primärhefe | Hefezubereitungen/-formulierungen | Besondere Bedingungen |
Calciumchlorid | X | ||
Kohlendioxid | X | X | |
Zitronensäure | X | zur Regulierung des pH-Werts bei der Hefeherstellung | |
Milchsäure | X | zur Regulierung des pH-Werts bei der Hefeherstellung | |
Stickstoff | X | X | |
Sauerstoff | X | X | |
Kartoffelstärke | X | X | zur Filterung Nur aus ökologischer/biologischer Produktion. |
Natriumcarbonat | X | X | zur Regulierung des pH-Werts |
Pflanzliche Öle | X | X | Schmier- bzw. Trennmittel oder Schaumverhüter. Nur aus ökologischer/biologischer Produktion." |
Anhang V |
"Anhang VIIIa
Erzeugnisse und Stoffe gemäß Artikel 29c, die zur Verwendung in oder zur Zugabe zu ökologischen/biologischen Erzeugnissen des Weinsektors zugelassen sind
Art der Behandlung gemäß Anhang IA der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 | Bezeichnung der Erzeugnisse oder Stoffe | Besondere Bedingungen, Einschränkungen im Rahmen der Grenzen und Auflagen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 und der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 |
Nummer 1: Verwendung zur Belüftung oder Sauerstoffanreicherung |
| |
Nummer 3: Zentrifugierung oder Filtrierung |
| Verwendung nur als inerter Filtrierhilfsstoff |
Nummer 4: Verwendung zur Herstellung einer inerten Atmosphäre und zur Handhabung des Erzeugnisses unter Luftabschluss |
| |
Nummern 5, 15 und 21: Verwendung |
| |
Nummer 6: Verwendung |
| |
Nummer 7: Verwendung |
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|
Nummer 9: Verwendung |
| |
Nummer 10: Klärung | ||
Nummer 12: Verwendung zur Säuerung |
| |
Nummer 13: Verwendung zur Entsäuerung |
| |
Nummer 14: Zusatz |
| |
Nummer 17: Verwendung |
| |
Nummer 19: Zusatz |
| |
Nummer 22: Verwendung zur Belüftung |
| |
Nummer 23: Zusatz |
| |
Nummer 24: Zugabe zur Stabilisierung des Weins |
| |
Nummer 25: Zusatz |
| |
Nummer 27: Zusatz |
| |
Nummer 28: Verwendung |
| |
Nummer 30: Verwendung |
| |
Nummer 31: Verwendung |
| |
Nummer 35: Verwendung |
| |
Nummer 38: Verwendung |
| |
Nummer 39: Verwendung |
| |
Nummer 44: Verwendung |
| |
Nummer 51: Verwendung |
| |
Art der Behandlung gemäß Anhang III Abschnitt A Nummer 2 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 606/2009 |
| nur für "vino generoso" oder "vino generoso de licor"" |
1) Für die individuellen Hefestämme: falls verfügbar, aus ökologischen/biologischen Ausgangsstoffen gewonnen.
2) Falls verfügbar, aus ökologischen/biologischen Ausgangsstoffen gewonnen. |
ENDE |