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E- Num- mer | Zusatzstoff | Lebensmittel | Höchst- menge | ||||||||||||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||||||||||||||||||||||||
E 483 | Stearoyltartrat | Backwaren (außer Brot im Sinne von Teil C) | 4 g/kg | ||||||||||||||||||||||||||||
Desserts | 5 g/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 491 | Sorbitanmonostearat |
| |||||||||||||||||||||||||||||
E 492 | Sorbitantristearat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 493 | Sorbitanmonolaurat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 494 | Sorbitanmonooleat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 495 | Sorbitanmonopalmitat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 492 | Sorbitantristearat | Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade | 10 g/kg | ||||||||||||||||||||||||||||
E 493 | Sorbitanmonolaurat | Fruchtgelee; Marmelade | 25 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||
E 512 | Zinn-II-chlorid | Dosen- oder Glaskonserven von Spargel | 25 mg/kg, berechnet als Zinn | ||||||||||||||||||||||||||||
E 520 | Aluminiumsulfat | Eiklar
Kandiertes, kristallisiertes oder glasiertes Obst und Gemüse | 30 mg/kg
200 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||
E 521 | Aluminiumnatriumsulfat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 522 | Aluminiumkaliumsulfat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 523 | Aluminiumammoniumsulfat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 535 | Natriumferrocyanid | Kochsalz oder Kochsalzersatz | 20 mg/kg jeweils berechnet als wasserfreies Kaliumferrocyanid | ||||||||||||||||||||||||||||
E 536 | Kaliumferrocyanid | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 538 | Calciumferrocyanid | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 541 | Saures Natriumaluminium- phosphat | Feine Backwaren (nur scones und Biskuitgebäck) | 1 g/kg, berechnet als Aluminium | ||||||||||||||||||||||||||||
E 551 | Siliciumdioxid | Aromen | 50 g/kg | ||||||||||||||||||||||||||||
E 552 | Calciumsilicat |
| |||||||||||||||||||||||||||||
E 553a | i) Magnesiumsilicat | ||||||||||||||||||||||||||||||
ii) Magnesiumtrisilicat | |||||||||||||||||||||||||||||||
E 553b | Talkum | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 554 | Natriumaluminiumsilicat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 555 | Kaliumaluminiumsilicat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 556 | Calciumaluminiumsilicat | ||||||||||||||||||||||||||||||
E 559 | Aluminiumsilicat (Kaolin) |
E-Num- mer | Zusatzstoff | Lebensmittel | Höchst- menge | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||||||||||||||
E 553b | Talkum | Kaugummi; | qs | ||||||||||||||||||
Reis; | |||||||||||||||||||||
Würste (nur zur Oberflächenbehandlung) | |||||||||||||||||||||
E 555 | Kaliumaluminiumsilicat | Eiermalfarben | qs | ||||||||||||||||||
E 579 | Eisen-II-gluconat |
| |||||||||||||||||||
E 585 | Eisen-II-lactat (jeweils zur Oxidationswirkung- Dunkelfärbung) | ||||||||||||||||||||
E 620 | Glutaminsäure | ||||||||||||||||||||
E 621 | Mononatriumglutamat | ||||||||||||||||||||
E 622 | Monokaliumglutamat | ||||||||||||||||||||
E 623 | Calciumdiglutamat | ||||||||||||||||||||
E 624 | Monoammoniumglutamat | ||||||||||||||||||||
E 625 | Magnesiumdiglutamat | ||||||||||||||||||||
E 626 | Guanylsäure |
| |||||||||||||||||||
E 627 | Dinatriumguanylat | ||||||||||||||||||||
E 628 | Dikaliumguanylat | ||||||||||||||||||||
E 629 | Calciumguanylat | ||||||||||||||||||||
E 630 | Inosinsäure | ||||||||||||||||||||
E 631 | Dinatriuminosinat | ||||||||||||||||||||
E 632 | Dikaliuminosinat | ||||||||||||||||||||
E 633 | Calciuminosinat | ||||||||||||||||||||
E 634 | Calcium-5'-ribonukleotid | ||||||||||||||||||||
E 635 | Dinatrium-5'-ribonukleotid | ||||||||||||||||||||
E 650 | Zinkacetat | Kaugummi | 1000 mg/kg | ||||||||||||||||||
E 900 | Dimethylpolysiloxan | Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder ähnliche Frucht aufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||
Suppen oder Brühen | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Bratöle oder Bratfette | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Süßwaren (außer Schokolade) | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke | 10 mg/l | ||||||||||||||||||||
Ananassaft | 10 mg/l | ||||||||||||||||||||
Dosen- oder Glaskonserven von Obst und Gemüse | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Kaugummi | 100 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Sod ...saft; Sodet...saft | 10 mg/l | ||||||||||||||||||||
Rührteig | 10 mg/kg | ||||||||||||||||||||
Cider (ausgenommen cidre bouche) | 10 mg/l | ||||||||||||||||||||
Aromen | 10 mg/l | ||||||||||||||||||||
E 901 | Bienenwachs, weiß und gelb | Als Überzugsmittel für vorverpackte, mit Speiseeis gefüllte Waffeln | qs | ||||||||||||||||||
Aromen in nicht alkoholischen aromatisierten Getränken | 0,2 g/kg in den aromatisierten Getränken | ||||||||||||||||||||
E 902 | Candelillawachs |
| |||||||||||||||||||
E 904 | Schellack |
Nummer | Zusatzstoff | Lebensmittel | Höchstmenge |
1 | 2 | 3 | 4 |
E 903 | Carnaubawachs | als Überzugsmittel nur für | |
- Süßwaren (auch Schokolade) | 500 mg/kg | ||
- Kaugummi | 1200 mg/kg | ||
- mit Schokolade überzogene kleine Feine Backwaren | 200 mg/kg | ||
- Knabbererzeugnisse | 200 mg/kg | ||
- Nüsse | 200 mg/kg | ||
- Kaffeebohnen | 200 mg/kg | ||
- Nahrungsergänzungsmittel | 200 mg/kg | ||
- frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Ananas (nur Oberflächenbehandlung) | 200 mg/kg | ||
E 905 | Mikrokristallines Wachs | Oberflächenbehandlung von | qs |
- Süßwaren (außer Schokolade) | |||
- Kaugummi | |||
- Melonen, Papayas, Mangos oder Avocados | |||
E 907 | Hydriertes Poly-1-decen | als Überzugsmittel für - Zuckerwaren - Trockenfrüchte | 2 g/kg |
E 912 | Montansäureester | Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Mangos, Papayas,Avocados oder Ananas (nur zur Oberflächenbehandlung) | qs |
E 914 | Polyethylenwachsoxidate | ||
E 927b | Carbamid | Kaugummi ohne Zuckerzusatz | 30 g/kg |
E 943a | Butan | Backsprays auf Pflanzenölbasis (nur gewerbliche Verarbeiter) | qs |
E 943b | Isobutan | ||
E 944 | Propan | Emulsionssprays auf Wasserbasis | |
E 950 | Acesulfam-K (nur als Geschmacksverstärker) | Kaugummi mit Zuckerzusatz | 800 mg/kg * |
E 951 | Aspartam (nur als Geschmacksverstärker) | Kaugummi mit Zuckerzusatz | 2500 mg/kg * |
E 957 | Thaumatin (nur als Geschmacksverstärker) | Kaugummi mit Zuckerzusatz | 10 mg/kg * |
Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis | 0,5 mg/l | ||
Desserts auf Milch- und Nichtmilchbasis | 5 mg/kg | ||
E 959 | Neohesperidin DC (nur als Geschmacksverstärker) | Kaugummi mit Zuckerzusatz | 150 mg/kg * |
Streichfette nach dem Anhang, Buchstabe B oder C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94; | 5 mg/kg | ||
Fleischerzeugnisse; | |||
Früchtegelees; | |||
Pflanzeneiweiß | |||
E 961 | Neotam (nur als Geschmacksverstärker) | Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte aromatisierte Getränke auf Wasserbasis | 2 mg/l |
Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Getränke auf der Basis von Milch/Milcherzeugnissen oder auf Fruchtsaftbasis | 2 mg/l | ||
"Snacks": gesalzene und trockene Knabbererzeugnisse auf der Basis von Stärke oder Nüssen und Haselnüssen, vorverpackt und bestimmte Aromen enthaltend | 2 mg/kg | ||
Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Süßwaren auf Stärkebasis | 3 mg/kg | ||
Ohne Zuckerzusatz hergestellte, sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 3 mg/kg | ||
Stark aromatisierte Rachenerfrischungspastillen ohne Zuckerzusatz | 3 mg/kg | ||
Kaugummi mit Zuckerzusatz | 3 mg/kg | ||
Brennwertverminderte Konfitüren, Gelees und Marmeladen | 2 mg/kg | ||
Saucen | 2 mg/kg | ||
Nahrungsergänzungsmittel in fester Form | 2 mg/kg | ||
Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form | 2 mg/kg | ||
Nahrungsergänzungsmittel auf Vitamin- und/oder Mineralstoffbasis in Form von Sirup oder nicht kaubarer Form | 2 mg/kg | ||
E 999 | Quillajaextrakt | Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke auf Wasserbasis; | 200 mg/l berechnet als wasserfreier Extrakt |
Cider (ausgenommen cidre bouche) | |||
E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Komprimaten oder Dragees | qs |
E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | ||
E 1203 | Polyvinylalkohol | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten | 18 g/kg |
E 1204 | Pullulan | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tabletten oder Dragees | qs |
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems in Form dünner Blättchen | qs | ||
E 1452 | Stärkealuminiumoctenylsuccinat | Eingekapselte Vitaminzubereitungen in Nahrungsergänzungsmitteln | 35 g/kg Nahrungsergänzungsmittel |
E 1505 | Triethylcitrat | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten | 3,5 g/kg |
Eiklarpulver | qs | ||
E 1517 | Glycerindiacetat (Diacetin) | Aromen | 3 g/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder in Kombination; bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören 1 g/l 1,2-Propandiol E 1520 |
E 1518 | Glycerintriacetat (Triacetin) | ||
E 1520 | 1,2-Propandiol (Propylenglykol) | ||
E 1519 | Benzylalkohol | Aromen für | |
- Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte Getränke auf Weinbasis, aromatisierte Weinerzeugnisse, Cocktails | 100 mg/l aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln | ||
- Süßwaren, einschließlich Schokolade, und Feine Backwaren | 250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln. | ||
E 1518 | Glycerintriacetat (Triacetin) | Kaugummi | qs |
- | Aluminiumoxid | Kaumasse für Kaugummi | qs |
- | Butadien-Styrol-Copolymerisate | ||
- | Gutta | ||
- | Isobutylen-Isopren-Copolymerisate | ||
- | Kautschuk | ||
- | Mastix | ||
- | Mikrokristalline Wachse | ||
- | Kolophonium | ||
- | Kolophonester | ||
- | Paraffine | ||
- | Polyethylen | ||
- | Polyisobutylen | ||
- | Polyvinylester der unverzweigten Fettsäuren C2 bis C18 | ||
E 1520 | Propan-1,2-diol(Propylenglycol) | ||
- | Wachsester | ||
- | Wollwachs | ||
- | Cystin (zur Veränderung der Klebereigenschaften) | Weizenmahlerzeugnisse für Brot einschließlich Kleingebäck | 100 mg/kg |
E 1521 | Polyethylenglykol | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten | 10 g/kg |
Teil C 05 08 11a 12
Lebensmittel, für die nur für bestimmte Zusatzstoffe zugelassen sind
Lebensmittel | Nummer | Zusatzstoff | Höchst- menge |
1 | 2 | 3 | 4 |
Kakao- und Schokoladenerzeugnisse im Sinne der Kakaoverordnung
(Kakao- und Schokoladenerzeugnisse mit verringertem Energiegehalt oder ohne Zuckerzusatz fallen nicht unter Anhang 4 Teil C) | E 322 | Lecithine | qs |
E 330 | Citronensäure | 0,5 | |
E 334 | L(+)-Weinsäure | 0,5 | |
E 422 | Glycerin | qs | |
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | qs | |
E 472c | Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | qs | |
E 414 | Gummi arabicum | qs | |
E 440 | Pektine (jeweils nur als Überzugsmittel) | ||
E 170 | Calciumcarbonat | 7 % auf Trockenmasse ohne Fett, berechnet als Kaliumcarbonat | |
E 500 | Natriumcarbonate | ||
E 501 | Kaliumcarbonate | ||
E 503 | Ammoniumcarbonate | ||
E 504 | Magnesiumcarbonate | ||
E 524 | Natriumhydroxid | ||
E 525 | Kaliumhydroxid | ||
E 526 | Calciumhydroxid | ||
E 527 | Ammoniumhydroxid | ||
E 528 | Magnesiumhydroxid | ||
E 530 | Magnesiumoxid | ||
Fruchtsäfte im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 330 | Citronensäure | 3 g/l | |
Ananassaft im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 296 | Äpfelsäure | 3 g/l |
E 440 | Pektine | 3 g/l | |
Saft der Passionsfrucht im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 440 | Pektine | 3 g/l |
Fruchtnektare im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 270 | Milchsäure | 5 g/l |
E 300 | Ascorbinsäure | qs | |
E 330 | Citronensäure | 5 g/l | |
Fruchtnektare aus Ananas oder der Passionsfrucht im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 440 | Pektine | 3 g/l |
Traubenaft im Sinne der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung | E 170 | Calciumcarbonat | qs |
E 336 | Kaliumtartrate | ||
Konfitüre extra und Gelee extra im Sinne der Konfitürenverordnung | E 270 | Milchsäure | qs |
E 296 | Äpfelsäure | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 327 | Calciumlactat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
E 334 | L(+)-Weinsäure | ||
E 335 | Natriumtartrate | ||
E 350 | Natriummalate | ||
E 440 | Pektine | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren |
Lebensmittel | E-Nummer | Zusatzstoff | Höchst- menge |
1 | 2 | 3 | 4 |
Konfitüren, Gelees und Marmeladen im Sinne der Konfitürenverordnung oder andere ähnliche Fruchtaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse | E 270 | Milchsäure | qs |
E 296 | Äpfelsäure | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 327 | Calciumlactat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
E 334 | L(+)-Weinsäure | ||
E 335 | Natriumtartrate | ||
E 350 | Natriummalate | ||
E 440 | Pektine | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | ||
E 509 | Calciumchlorid | ||
E 524 | Natriumhydroxid | ||
E 400 | Alginsäure | 10 g/kg | |
E 401 | Natriumalginat | ||
E 402 | Kaliumalginat | ||
E 403 | Ammoniumalginat | ||
E 404 | Calciumalginat | ||
E 406 | Agar-Agar | ||
E 407 | Carrageen | ||
E 410 | Johannisbrotkernmehl | ||
E 412 | Guarkernmehl | ||
E 415 | Xanthan | ||
E 418 | Gellan | ||
Trockenmilch und eingedickte Milch im Sinne der Milcherzeugnis-Verordnung | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 301 | Natriumascorbat | ||
E304 | Fettsäureester der Ascorbinsäure | ||
E 322 | Lecithine | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 407 | Carrageen | ||
E 500 | ii) Natriumhydrogencarbonat | ||
E 501 | ii) Kaliumhydrogencarbonat | ||
E 509 | Calciumchlorid | ||
Pasteurisierte Sahne mit vollem Fettgehalt | E 401 | Natriumalginat | qs |
E 402 | Kaliumalginat | ||
E 407 | Carrageen | ||
E 466 | Natriumcarboxymethylcellulose | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | ||
Geschälte Kartoffeln | E 296 | Äpfelsäure | qs |
Nicht verarbeitetes Obst und Gemüse, gefroren oder tiefgefroren; nicht verarbeitetes verzehrfertiges Obst und Gemüse, vorverpackt und gekühlt; nicht verarbeitete und geschälte Kartoffeln, vorverpackt; Obstkompott; nicht verarbeitete Fische, Krebs- und Weichtiere, auch gefroren oder tiefgefroren | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate |
Lebensmittel | Nummer | Zusatzstoff | Höchst- menge |
1 | 2 | 3 | 4 |
Obstkompott, ausgenommen Apfelkompott | E 440 | Pektin | qs |
E 509 | Calciumchlorid | ||
Schnellkochreis | E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | qs |
E 472a | Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
Nicht emulgierte tierische oder pflanzliche Öle und Fette (ausgenommen natives Öl und Olivenöl) | E 304 | Fettsäureester der Ascorbinsäure | qs |
E 306 | Stark tocopherolhaltige Extrakte | ||
E 307 | Alpha-Tocopherol | ||
E 308 | Gamma-Tocopherol | ||
E 309 | Delta-Tocopherol | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
E 322 | Lecithine | 30 g/l | |
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | 10 g/l | |
Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs (ausgenommen natives Öl und Olivenöl), die speziell zum Kochen und/oder Braten oder für die Zubereitung von Bratensaucen bestimmt sind | E 270 | Milchsäure | qs |
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 304 | Fettsäureester der Ascorbinsäure | ||
E 306 | Stark tocopherolhaltige Extrakte | ||
E 307 | Alpha-Tocopherol | ||
E 308 | Gamma-Tocopherol | ||
E 309 | Delta-Tocopherol | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
E 472c | Citronensäureester von Mono und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
E 322 | Lecithine | 30 g/l | |
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | 10 g/l | |
Raffiniertes Olivenöl einschließlich Oliventresteröl | E 307 | Alpha-Tocopherol | 200 mg/l |
Sauerrahmbutter | E 500 | Natriumcarbonate | qs |
Gereifter Käse | E 170 | Calciumcarbonat | qs |
E 504 | Magnesiumcarbonate | ||
E 509 | Calciumchlorid | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton | ||
E 500 ii | Natriumhydrogencarbonat (nur für Sauermilchkäse) | ||
Gereifter Käse, in Scheiben oder zerkleinert | E 170 | Calciumcarbonat | qs |
E 504 | Magnesiumcarbonate | ||
E 509 | Calciumchlorid | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton | ||
E 460 | Cellulose | ||
Mozarella oder Molkenkäse | E 260 | Essigsäure | qs |
E 270 | Milchsäure | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton |
Lebensmittel | Nummer | Zusatzstoff | Höchst- menge |
1 | 2 | 3 | 4 |
Mozzarella oder Molkenkäse, jeweils in Scheiben oder zerkleinert | E 260 | Essigsäure | qs |
E 270 | Milchsäure | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton | ||
E 460 ii | Cellulosepulver | ||
Glas- oder Dosenkonserven von Obst und Gemüse | E 260 | Essigsäure | qs |
E 261 | Kaliumacetat | ||
E 262 | Natriumacetate | ||
E 263 | Calciumacetat | ||
E 270 | Milchsäure | ||
E 296 | Äpfelsäure | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E 325 | Natriumlactat | ||
E 326 | Kaliumlactat | ||
E 327 | Calciumlactat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
E 334 | L(+)-Weinsäure | ||
E 335 | Natriumtartrate | ||
E 336 | Kaliumtartrate | ||
E 337 | Kaliumnatriumtartrat | ||
E 509 | Calciumchlorid | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton | ||
Gehakt | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
Zubereitung aus frischem Hackfleisch, vorverpackt | E 261 | Kaliumacetat | qs |
E 262i | Natriumacetat | ||
E 262ii | Natriumdiacetat | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E 325 | Natriumlactat | ||
E 326 | Kaliumlactat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 331 | Natriumcitrate | ||
E 332 | Kaliumcitrate | ||
E 333 | Calciumcitrate | ||
Ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestelltes Brot | E 260 | Essigsäure | qs |
E 261 | Kaliumacetat | ||
E 262 | Natriumacetate | ||
E 263 | Calciumacetat | ||
E 270 | Milchsäure | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E304 | Fettsäureester der Ascorbinsäure | ||
E 322 | Lecithine | ||
E 325 | Natriumlactat | ||
E 326 | Kaliumlactat | ||
E 327 | Calciumlactat | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speise fettsäuren | ||
E 472a | Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
E 472d | Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
E 472e | Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
E 472f | Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | ||
Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek | E 260 | Essigsäure | qs |
E 261 | Kaliumacetat | ||
E 262 | Natriumacetate | ||
E 263 | Calciumacetat | ||
E 270 | Milchsäure | ||
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 302 | Calciumascorbat | ||
E 304 | Fettsäureester der Ascorbinsäure | ||
E 322 | Lecithine | ||
E 325 | Natriumlactat | ||
E 326 | Kaliumlactat | ||
E 327 | Calciumlactat | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | ||
Frische Teigwaren | E 270 | Milchsäure | qs |
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 322 | Lecithine | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 334 | L(+)-Weinsäure | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speise fettsäuren | ||
E 575 | Glucono-delta-lacton | ||
Bier | E 270 | Milchsäure | qs |
E 300 | Ascorbinsäure | ||
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 330 | Citronensäure | ||
E 414 | Gummi arabicum | ||
Foie gras, foie gras entier, blocs de foe gras | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 301 | Natriumascorbat | ||
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
E 301 | Natriumascorbat | ||
E 385 | Calcium-dinatriumethylendimantetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA) | 250 mg/kg | |
UHT-Ziegenmilch | E 331 | Natriumcitrate | 4 g/l |
Kastanien in Flüssigkeit | E 410 | Johannisbrotkernmehl | qs |
E 412 | Guarkernmehl | ||
E 415 | Xanthan | ||
Nicht aromatisierte, mit lebenden Bakterien fermentierte Sahneerzeugnisse und Ersatzerzeugnisse mit einem Fettgehalt von weniger als 20 % | E 406 | Agar-Agar | qs |
E 407 | Carrageen | ||
E 410 | Johannisbrotkernmehl | ||
E 412 | Guarkernmehl | ||
E 415 | Xanthan | ||
E 440 | Pektine | ||
E 460 | Cellulose | ||
E 466 | Carboxymethylcellulose | ||
E 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren | ||
E 1404 | Oxidierte Stärke | ||
E 1410 | Monostärkephosphat | ||
E 1412 | Distärkephosphat | ||
E 1413 | Phosphatiertes Distärkephosphat | ||
E 1414 | Acetyliertes Distärkephosphat | ||
E 1420 | Acetylierte Stärke | ||
E 1422 | Acetyliertes Distärkeadipat | ||
E 1440 | Hydroxypropylstärke | ||
E 1442 | Hydroxypropyldistärkephosphat | ||
E 1450 | Stärkenatriumoctenylsuccinat | ||
E 1451 | Acetylierte oxidierte Stärke |
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