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Änderungstext
Zweite Verordnung zur Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen *
Vom 30. Januar 2008
(BGBl. I Nr. 5 vom 14.02.2008 S. 132)
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz verordnet auf Grund
Artikel 1
Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung
Die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung vom 29. Januar 1998 (BGBl. I S. 230, 231), zuletzt geändert durch Artikel 15 der Verordnung vom 8. August 2007 (BGBl. I S. 1816), wird wie folgt geändert:
1. Dem § 9a werden folgende Absätze 4 und 5 angefügt:
"(4) Bis zum Ablauf des 14. August 2008 dürfen Lebensmittel, die den Vorschriften dieser Verordnung nicht entsprechen, nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften in den Verkehr gebracht und gekennzeichnet und danach bis zum Abbau der Vorräte in den Verkehr gebracht werden.
(5) Bis zu einer anderweitigen bundesrechtlichen Regelung ist die Dritte Verordnung zur vorübergehenden Beschränkung der Zulassung von Zusatzstoffen vom 27. April 2004 (BAnz. S. 9445), zuletzt geändert durch Artikel 3 der Verordnung vom 6. Oktober 2004 (BGBl. I S. 2580), nicht mehr anzuwenden."
a) in Spalte 1 die Angabe "E 968" und
b) in Spalte 2 das Wort "Erythrit"
angefügt.
3. Anlage 4 wird wie folgt geändert:
a) Teil A wird wie folgt geändert:
aa) In Spalte 1 wird den Angaben "E 400" bis "E 404", "E 406" bis "E 407a", "E 410", "E 412", "E 413", "E 414", "E 415", "E 417", "E 418" und "E 440" jeweils die Fußnote "1)" angefügt.
bb) Die Fußnote 1) wird wie folgt gefasst:
"1) Nicht zugelassen für Gelee-Süßwaren in Minibechern. Gelee-Süßwaren in Minibechern im Sinne dieser Regelung sind in halbstarren Minibechern oder Minikapseln verpackte Gelee-Süßwaren von fester Konsistenz, die dazu bestimmt sind, mittels Druck auf den Minibecher oder die Minikapsel auf einmal in den Mund ausgedrückt und in einem Bissen aufgenommen zu werden."
cc) Nach der Position "E 461" wird folgende Position eingefügt:
| "E 462 | Ethylcellulose". |
b) Teil B wird wie folgt geändert:
aa) An die Position "E 420 bis E 967" wird die Zeile "E 968 Erythrit" angefügt.
bb) Nach der Position "E 425" wird folgende Position eingefügt:
| "E 426 | Sojabohnen-Polyose | Getränke auf Milchbasis für den Einzelhandel | 5 g/l |
| Nahrungsergänzungsmittel | 1,5 g/l | ||
| Emulgierte Saucen | 30 g/l | ||
| Abgepackte Feinbackwaren für den Einzelhandel | 10 g/kg | ||
| Abgepackte verzehrfertige orientalische Nudeln für den Einzelhandel | 10 g/kg | ||
| Abgepackter verzehrfertiger Reis für den Einzelhandel | 10 g/kg | ||
| Abgepackte verarbeitete Kartoffel- und Reiserzeugnisse (einschließlich gefrorener, tiefgefrorener, gekühlter und getrockneter verarbeiteter Erzeugnisse) für den Einzelhandel | 10 g/kg | ||
| Dehydrierte, konzentrierte, gefrorene und tiefgefrorene Eierzeugnisse | 10 g/kg | ||
| Gelee-Süßwaren, außer Gelee-Süßwaren in Minibechern | 10 g/kg". |
cc) In den Positionen "E 405", "E 432 bis E 436", "E 473 bis E 474", "E 475", "E 477", "E 481 bis E 482" und "E 491 bis E 495" werden in Spalte 3 jeweils die Wörter "Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke" durch die Wörter "diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke" ersetzt.
dd) In der Position "E 1505 bis E 1520" wird Spalte 4 wie folgt gefasst:
| alt | neu |
| 3 g/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach Anweisung des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder kombiniert; bei Getränken 1 g/l E 1520 1,2-Propandiol | "3 g/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder in Kombination; bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören 1 g/l 1,2-Propandiol E 1520". |
ee) Nach der Position "E 1201 bis E 1202" werden folgende Positionen eingefügt:
| "E 1204 | Pullulan | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tabletten oder Dragees | qs |
| Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems in Form dünner Blättchen | qs | ||
| E 1452 | Stärkealuminiumoctenylsuccinat | Eingekapselte Vitaminzubereitungen in Nahrungsergänzungsmitteln | 35 g/kg Nahrungsergänzungsmittel". |
c) Teil C wird wie folgt geändert:
aa) Die Position "Gereifter Käse" wird wie folgt gefasst:
| alt | neu | ||||||||||||||||||||||||||
| "
". |
bb) In der Position "Pain courant francais" wird Spalte 1 wie folgt gefasst:
| alt | neu |
| Pain courant francais | "Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek". |
cc) Nach der Position "Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras" wird folgende Position eingefügt:
| "Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben | E 300 | Ascorbinsäure | qs |
| E 301 | Natriumascorbat | ||
| E 385 | Calcium-dinatriumethylendimantetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA) | 250 mg/kg". |
4. Anlage 5 wird wie folgt geändert:
a) In Teil A Liste 1 werden die Positionen "E 216 Propyl-p-Hydroxybenzoat" und "E 217 Natriumpropyl-p-Hydroxybenzoat" gestrichen.
b) Teil A Liste 2 wird wie folgt geändert:
aa) Die Positionen "Garnelen, gekocht", "Flüssige Nahrungsergänzungsmittel" und "Gekochte Edelkrebsschwänze, sowie abgepackte marinierte gekochte Weichtiere" werden gestrichen.
bb) Nach der Position "Eiermalfarbe" werden folgende Positionen eingefügt:
| "Krebstiere und Weichtiere, gekocht | 1.000 | 2.000 | ||||
| Nahrungsergänzungsmittel in flüssiger Form | 2.000". |
cc) In der Position "Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist" wird Spalte 1 wie folgt gefasst:
| alt | neu |
| Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | "Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist". |
c) Teil B Liste 2 wird wie folgt geändert:
aa) Die Position "Krebstiere oder Kopffüßer" wird wie folgt gefasst:
| "Krebstiere und Kopffüßer: | in den essbaren Teilen". | ||
| - frisch, gefroren und tiefgefroren | 150 | ||
| - Krebstiere der Familien Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: | |||
| - weniger als 80 Einheiten | 150 | ||
| - zwischen 80 und 120 Einheiten | 200 | ||
| - mehr als 120 Einheiten | 300 | ||
| Krebstiere und Kopffüßer: | |||
| - gekocht | 50 | ||
| - gekochte Krebstiere der Familien Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: | |||
| - weniger als 80 Einheiten | 135 | ||
| - zwischen 80 und 120 Einheiten | 180 | ||
| - mehr als 120 Einheiten | 270 | ||
bb) In der Position "Meerrettichpulpe" wird in Spalte 1 das Wort "Meerrettichpulpe" durch das Wort "Meerrettichzubereitung" ersetzt.
cc) Nach der Position "Destillierte alkoholische Getränke mit ganzen Birnen" werden folgende Positionen angefügt:
| "Salsicha fresca | 450 |
| Tafeltrauben | 10 |
| Frische Litschis | 10 (in den essbaren Teilen)". |
d) Teil C Liste 1 wird wie folgt gefasst:
"Liste 1 Nitrite und Nitrate
| E-Nummer | Bezeichnung | Lebensmittel | Verwendete Höchstmenge (berechnet als NaNO2) mg/kg | Höchstmenge (§ 2 Nr. 2) (berechnet als NaNO2) mg/kg |
| E 249 | Kaliumnitrit 1 | Fleischerzeugnisse | 150 | |
| E 250 | Natriumnitrit 1 | Sterilisierte Fleischerzeugnisse
(Fo> 3,00) 2 | 100 | |
| Traditionelle nassgepökelte Fleischerzeugnisse (1): | ||||
| Wiltshire bacon(1.1);
Entremeada entrecosto, chispe, orelheira e cabega (salgados), Toucinho fumado (1.2) und ähnliche Erzeugnisse | 175 | |||
| Wiltshire ham (1.1)
und ähnliche Erzeugnisse | 100 | |||
| Rohschinken nassgepökelt (1.6)
und ähnliche Erzeugnisse | 50 | |||
| Cured tongue (1.3) | 50 | |||
| Traditionelle trockengepökelte Fleischerzeugnisse (2): | ||||
| Dry cured bacon (2.1)
und ähnliche Erzeugnisse | 175 | |||
| Dry cured ham (2.1);
Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) | 100 | |||
| Presunto, presunto da pá und paio do lombo (2.3)
und ähnliche Erzeugnisse | ||||
| Rohschinken trockengepökelt (2.5)
und ähnliche Erzeugnisse | 50 | |||
| Andere traditionell gepökelte Fleischerzeugnisse (3): | ||||
| Vysodina
Selsky saläm Turistický trvanlivýsalám Polican Herkules Lovecksalám Dunajskä klobäsa Paprikás (3.5) und ähnliche Erzeugnisse | 180 | |||
| Rohschinken
trocken-/nassgepökelt (3.1) und ähnliche Erzeugnisse Jelied veal and brisket (3.2) | 50 | |||
| E 251
E 252 | Kaliumnitrat 3
Natriumnitrat 3 | Nicht wärmebehandelte Fleischerzeugnisse | 150 | |
| Traditionelle nassgepökelte Fleischerzeugnisse (1): | ||||
| Kylmäsavustettu poronliha
Kalrökt renkött (1.4) | 300 | |||
| Wiltshire bacon und Wiltshire ham (1.1);
Entremeada Entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), Toucinho fumado (1.2) Rohschinken nassgepökelt (1.6) und ähnliche Erzeugnisse | 250 | |||
| Bacon, Filet de bacon (1.5);
und ähnliche Erzeugnisse | 250 (ohne Zusatz von E 249 oder E 250) | |||
| Cured tongue (1.3) | 10 | |||
| Traditionelle trockengepökelte
Fleischerzeugnisse (2): | ||||
| Dry cured bacon and Dry cured ham (2.1);
Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) Presunto, presunto da pá und paio do lombo (2.3); Rohschinken trockengepökelt (2.5) und ähnliche Erzeugnisse | 250 | |||
| Jambon sec, jambon sel sec et autres pieces maturées séchées similaires (2.4) | 250 (ohne Zusatz von E 249 oder E 250) | |||
| Andere traditionell gepökelte Fleischerzeugnisse (3): | ||||
| Rohwürste (Salami und Kantwurst) (3.3) | 300 (ohne Zusatz von E 249 oder E 250) | |||
| Rohschinken trocken-/nassgepökelt (3.1) und ähnliche Erzeugnisse | 250 | |||
| Salchichón y chorizo tradicionales de larga curanción (3.4);
Saucissons secs (3.6) und ähnliche Erzeugnisse | 250 (ohne Zusatz von E 249 oder E 250) | |||
| Jelied veal and brisket (3.2) | 10 | |||
| Hartkäse, halbfester Schnittkäse und Schnittkäse | 150 (in der Käsereimilch oder gleichwertige Menge bei Zusatz nach Entzug von Molke und Zusatz von Wasser) | |||
| Käseanaloge auf Milchbasis | ||||
| Eingelegte Heringe und Sprotten | 500 | |||
| 1) Zusatz zu Lebensmitteln nur als Nitritpökelsalz. 2) Fo-Wert 3 entspricht 3 Minuten Erhitzung auf 121 °C (Verminderung der Bakterienlast von einer Milliarde Sporen je 1.000 Dosen auf eine Spore in 1.000 Dosen). 3) Aufgrund der natürlichen Umwandlung von Nitriten in Nitrate in säurearmem Milieu können manche wärmebehandelten Fleischerzeugnisse Nitrate enthalten. | ||||
(1) Fleischerzeugnisse werden in eine Pökellösung eingelegt, die Nitrite und/oder Nitrate, Salz und andere Bestandteile enthält. Die Fleischerzeugnisse können weiteren Behandlungen, zum Beispiel Räucherung, unterzogen werden.
(1.1) Einspritzen von Pökellösung in das Fleisch und anschließende 3- bis 10-tägige Tauchpökelung. Die Tauchpökellösung enthält auch mikrobiologische Starterkulturen.
(1.2) 3- bis 5-tägige Tauchpökelung. Das Erzeugnis wird nicht wärmebehandelt und hat eine hohe Wasseraktivität.
(1.3) Mindestens 4-tägige Tauchpökelung und Vorkochen.
(1.4) Einspritzen von Pökellösung in das Fleisch und anschließende Tauchpökelung. Die Pökelzeit beträgt 14 bis 21 Tage, ihr schließt sich eine Reifung durch Kalträucherung von 4 bis 5 Wochen an.
(1.5) 4- bis 5-tägige Tauchpökelung bei 5 bis 7 °C, normalerweise Reifung von 24 bis 40 Stunden bei 22 °C, mögliche 24-stündige Räucherung bei 20 bis 25 °C und 3- bis 6-wöchige Lagerung bei 12 bis 14 °C.
(1.6) Die Pökeldauer beträgt je nach Form und Gewicht der Fleischstücke ungefähr 2 Tage/kg mit anschließender Stabilisation/Reifung.
(2) Beim Trockenpökeln wird eine trockene Pökelmischung, die Nitrite und/oder Nitrate, Salz und andere Bestandteile enthält, auf die Oberfläche des Fleisches aufgebracht; eine Stabilisations-/Reifezeit schließt sich an. Die Fleischerzeugnisse können weiteren Behandlungen, zum Beispiel Räucherung, unterzogen werden.
(2.1) Trockenpökelung mit anschließender Reifung von mindestens 4 Tagen.
(2.2) Trockenpökelung; ihr schließt sich eine Stabilisationszeit von mindestens 10 Tagen und eine Reifezeit von mehr als 45 Tagen an.
(2.3) 10- bis 15-tägige Trockenpökelung; ihr schließt sich eine Stabilisationszeit von 30 bis 45 Tagen und eine Reifezeit von mindestens 2 Monaten an.
(2.4) Trockenpökelung von 3 Tagen + 1 Tag/kg; an den Salzungsvorgang schließt sich ein Zeitraum von 1 Woche und eine Alterungs-/Reifezeit von 45 Tagen bis 18 Monaten an.
(2.5) Die Pökeldauer beträgt je nach Form und Gewicht der Fleischstücke ungefähr 10 bis 14 Tage mit anschließender Stabilisation/Reifung.
(3) Kombination von Tauch- und Trockenpökelvorgängen oder Verwendung von Nitrit und/oder Nitrat in einem zusammengesetzten Erzeugnis oder Einspritzen der Pökellösung vor dem Kochen. Die Erzeugnisse können weiteren Behandlungen, zum Beispiel Räucherung, unterzogen werden.
(3.1) Kombination von Nass- und Trockenpökelung (ohne Einspritzen der Pökellösung). Die Pökeldauer beträgt je nach Form und Gewicht der Fleischstücke ungefähr 14 bis 35 Tage mit anschließender Stabilisation/Reifung.
(3.2) Einspritzen einer Pökellösung und nach Ablauf von mindestens 2 Tagen Kochen in kochendem Wasser bis zu 3 Stunden lang.
(3.3) Das Erzeugnis hat eine Reifedauer von mindestens 4 Wochen und ein Wasser-Eiweiß-Verhältnis unter 1,7.
(3.4) Reifedauer von mindestens 30 Tagen.
(3.5) Getrocknetes Erzeugnis, das auf 70 °C erhitzt und anschließend einem 8- bis 12-tägigen Trocknungs- oder Räucherverfahren unterzogen wird. Fermentierte Erzeugnisse werden einem 14- bis 30-tägigen dreistufigen Fermentierungsverfahren unterzogen und anschließend geräuchert.
(3.6) Rohe fermentierte getrocknete Wurst ohne Zusatz von Nitriten. Das Erzeugnis wird bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C oder weniger (10 bis 12 °C) fermentiert; daran schließt sich eine Alterungs-/ Reifezeit von mindestens 3 Wochen an. Das Erzeugnis hat ein Wasser-Eiweiß-Verhältnis unter 1,7."
e) Teil D wird wie folgt gefasst:
| alt | neu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Teil D Antioxidationsmittel für bestimmte Lebensmittel
| "Teil D Antioxidationsmittel für bestimmte Lebensmittel
". | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. Anlage 6 Teil D wird wie folgt geändert:
a) In der Überschrift werden die Wörter "Entwöhnungsnahrung (Beikost)" durch die Wörter "Getreidebeikost und andere Beikost" ersetzt.
b) In Spalte 3 wird das Wort "Entwöhnungsnahrung" jeweils durch die Wörter "Getreidebeikost und andere Beikost" ersetzt.
6. In Anlage 6 Teil E wird nach der Position "E 472c" folgende Position eingefügt:
| "E 473 | Zuckerester von Speisefettsäuren | 120 mg/l | Erzeugnisse mit hydrolysierten Eiweißstoffen, Peptiden und Aminosäuren". |
7. Anlage 7 Nr. 3 wird wie folgt gefasst:
| alt | neu |
| 3) "Trägerstoffe einschließlich Trägerlösungsmittel" sind Stoffe, die verwendet werden, um einen Lebensmittelzusatzstoff zu lösen, zu verdünnen, zu dispergieren oder auf andere Weise physikalisch zu modifizieren, ohne seine technologische Funktion zu verändern (und ohne selbst eine technologische Wirkung auszuüben), um dessen Handhabung, Einsatz oder Verwendung zu erleichtern. | "3) "Trägerstoffe einschließlich Trägerlösungsmittel" sind Stoffe, die verwendet werden, um einen Lebensmittelzusatzstoff oder ein Aroma zu lösen, zu verdünnen, zu dispergieren oder auf andere Weise physikalisch zu modifizieren, ohne seine Funktion zu verändern (und ohne selbst eine technologische Wirkung auszuüben), um dessen Handhabung, Einsatz oder Verwendung zu erleichtern." |
Artikel 2
Änderung der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung
Die Zusatzstoff-Verkehrsverordnung vom 29. Januar 1998 (BGBl. I S. 230, 269), zuletzt geändert durch die Verordnung vom 2. August 2007 (BGBl. I S. 1814), wird wie folgt geändert:
1. § 6a wird wie folgt geändert:
a) Der bisherige Wortlaut wird Absatz 1.
b) Folgender Absatz 2 wird angefügt:
"(2) Zusatzstoffe, die bis zum Ablauf des 14. August 2008 nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften gekennzeichnet und in den Verkehr gebracht sein werden, dürfen bis zum Abbau der Vorräte noch weiter in den Verkehr gebracht werden."
2. In Anlage 2 Liste B werden die Positionen "E 216 Propyl-p-Hydroxybenzoat (Richtlinie 96/77/EG vom 02.12.1996, ABl. EG Nr. L 339 S. 1, geändert durch die Richtlinie 2002/82/EG vom 15.10.2002, ABl. EG Nr. L 292 S. 1)" und "E 217 Natriumpropyl-p-Hydroxybenzoat (Richtlinie 96/77/EG vom 02.12.1996, ABl. EG Nr. L 339 S. 1, geändert durch die Richtlinie 2002/82/EG vom 15.10.2002, ABl. EG Nr. L 292 S. 1)" gestrichen.
3. Anlage 4 wird wie folgt geändert:
a) In der Position "E 460 bis E 466" wird nach der Zeile "E 461 Methylcellulose" die Zeile "E 462 Ethylcellulose" eingefügt.
b) Die Position "E 551, E 552" wird wie folgt gefasst:
| alt | neu | ||||||||||||||||||
| "
". |
c) In der Position "E 953 bis E 1200" wird nach der Zeile "E 967 Xylit" die Zeile "E 968 Erythrit" eingefügt.
Artikel 3
Änderung der Technische Hilfsstoff-Verordnung
Die Technische Hilfsstoff-Verordnung vom 8. November 1991 (BGBl. I S. 2100), zuletzt geändert durch Artikel 14 der Verordnung vom 22. Februar 2006 (BGBl. I S. 444), wird wie folgt geändert:
1. § 8 wird wie folgt geändert:
a) Der bisherige Wortlaut wird Absatz 1.
b) Folgender Absatz 2 wird angefügt:
"(2) Bis zum Ablauf des 14. August 2008 dürfen Aromen und andere Lebensmittel nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften gekennzeichnet oder in den Verkehr gebracht werden und danach noch bis zum Abbau der Vorräte weiter in den Verkehr gebracht werden."
2. Anlage 3 wird wie folgt geändert:
a) Die Gliederungsbezeichnung "a)" wird gestrichen.
b) Buchstabe b
b) Benzylalkohol -
Ethylcitrate -
Ethylacetat -
1,2-Propylenglycol -
wird aufgehoben.
Artikel 4
Änderung der Aromenverordnung
Die Aromenverordnung in der Fassung der Bekanntmachung vom 2. Mai 2006 (BGBl. I S. 1127), geändertdurch Artikel 4 der Verordnung vom 27. September 2007 (BGBl. I S. 2308, 2465), wird wie folgt geändert:
1. § 3 wird wie folgt geändert:
a) In Absatz 1 Nr. 4 wird das Komma am Ende durch einen Punkt ersetzt.
b) Nummer 5
5. die in Anlage 5 Nr. 3 aufgeführten Stoffe als Lösungsmittel oder Trägerstoffe für Aromen.
wird aufgehoben.
2. § 7 wird wie folgt geändert:
a) Der bisherige Wortlaut wird Absatz 1.
b) Folgender Absatz 2 wird angefügt:
"(2) Bis zum Ablauf des 14. August 2008 dürfen Aromen und andere Lebensmittel nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften gekennzeichnet oder in den Verkehr gebracht werden und danach noch bis zum Abbau der Vorräte weiter in den Verkehr gebracht werden."
3. Lösungsmittel und Trägerstoffe
E-Nummer Aromastoffe Höchstmenge mg/kg verzehrfertiges Lebensmittel 1 2 3 E 170 Calciumcarbonate E 260 Essigsäure E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetate E 263 Calciumacetat E 270 Milchsäure E 296 Äpfelsäure E 322 Lecithine E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 330 Citronensäure E 331 Natriumcitrate E 332 Kaliumcitrate E 333 Calciumcitrate E 334 L(+)-Weinsäure E 400 Alginsäure E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 404 Calciumalginat qs* E 406 Agar-Agar E 407 Carrageen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420 Sorbit E 422 Glycerin E 440 Pektine E 461 Methylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose,
NatriumcarboxymethylcelluloseE 470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren E 470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren E 500 Natriumcarbonate E 501 Kaliumcarbonate E 504 Magnesiumcarbonate E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat E 1420 Acetylierte Stärke E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat E 1518 Glycerintriacetat E 1505 Triethylcitrat - Glycerindiacetat - Propan-1,2-diol (Propylenglycol) - Ethyllactat - Benzylalkohol E 341 Calciumphosphate 1000 einzeln oder in Kombination
E 551 Siliciumdioxid (jeweils nur für pulverförmige Aromen)
wird aufgehoben.
Artikel 5
Änderung der Diätverordnung
Die Diätverordnung in der Fassung der Bekanntmachung vom 28. April 2005 (BGBl. I S. 1161), zuletzt geändert durch die Verordnung vom 20. Dezember 2007 (BGBl. I S. 3263), wird wie folgt geändert:
1. § 6 wird wie folgt geändert:
a) Satz 2 wird wie folgt gefasst:
| alt | neu |
Zusätzlich zu den dort zugelassenen Zusatzstoffen sind für diätetische Lebensmittel, ausgenommen diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder, folgende Stoffe als Zusatzstoffe zugelassen, sofern sie dazu bestimmt sind, einem technologischen Zweck zu dienen:
| "Zusätzlich zu den dort zugelassenen Zusatzstoffen sind für diätetische Lebensmittel, ausgenommen diätetische Lebensmittel für Säuglinge oder Kleinkinder die in Anlage 5 Nr. 2 der Aromenverordnung aufgeführten Stoffe als geschmacksbeeinflussende Stoffe für Aromen zugelassen, sofern sie dazu bestimmt sind, einem technologischen Zweck zu dienen." |
b) In Satz 3 wird die Angabe "und 3" gestrichen.
2. Dem § 28 wird folgender Absatz 3 angefügt:
"(3) Bis zum Ablauf des 14. August 2008 dürfen Erzeugnisse nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften erstmals in den Verkehr gebracht und danach noch bis zum Abbau der Vorräte weiter in den Verkehr gebracht werden."
Artikel 6
Änderung der Weinverordnung
Die Weinverordnung in der Fassung der Bekanntmachung vom 14. Mai 2002 (BGBl. I S. 1583), zuletzt geändert durch Artikel 2 der Verordnung vom 27. September 2007 (BGBl. I S. 2308), wird wie folgt geändert:
1. § 11 wird wie folgt geändert:
a) In Absatz 4 Satz 1 Nr. 2 werden das Wort "sowie" durch ein Komma ersetzt und folgende Nummer 2a eingefügt:
"2a. als Zusatzstoffe im Sinne der Anlage 7 Nr. 1 bis 23 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung für Aromen, die bei ihrer Herstellung verwendet werden dürfen, nur die nach § 5 in Verbindung mit den Anlagen 3 bis 5 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung zugelassenen Stoffe unter den dort festgelegten Bedingungen sowie".
b) In Absatz 6 Satz 1 werden nach dem Wort "Anlage 4 der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung" die Wörter ", § 7 in Verbindung mit den Anlagen 3 bis 5 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung" eingefügt.
2. § 13a wird wie folgt geändert:
a) In Absatz 1 Satz 1 wird die Angabe "gelten § 2 Abs. 1 und § 3 Abs. 1 Nr. 5 bis 7" durch die Angabe "gilt § 2 Abs. 1" ersetzt.
b) Absatz 2 wird wie folgt geändert:
aa) In Nummer 1 wird das Komma am Ende durch das Wort "sowie" ersetzt.
bb) In Nummer 2 wird das Wort "sowie" gestrichen.
cc) Nummer 3
3. § 3 Abs. 2 Satz 1 in Verbindung mit Abs. 1 Nr. 5.
wird aufgehoben.
3. Dem § 54 wird folgender Absatz 9 angefügt:
"(9) Bis zum Ablauf des 14. August 2008 dürfen aromatisierte weinhaltige Getränke, aromatisierte weinhaltige Cocktails und aromatisierter Wein nach den bis zum 14. Februar 2008 geltenden Vorschriften gekennzeichnet oder in den Verkehr gebracht werden und danach noch bis zum Abbau der Vorräte weiter in den Verkehr gebracht werden."
Artikel 7
Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt am 15. Februar 2008 in Kraft.